应县月饼是山西省朔州市应县的中秋传统特色食品，主要以本地优质小麦粉、胡麻油为核心原料，分提浆、混糖两大传统品类，长期流传于晋北地区，近年随着人员流动也在内蒙古部分邻近旗县有较高知名度，是当地民众中秋自食、走亲访友的必备节令食品。
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应县黄米是山西省朔州市应县以当地种植的黍子脱壳加工而成的食品，主产于应县平川及部分丘陵缓坡区域。其依托应县独特的气候、土壤条件种植，经传统工艺脱壳、筛选后上市，颗粒饱满圆润，色泽金黄透亮，是晋北地区冬季熬粥、制作粘食的常用原料，也常作为节庆馈赠礼品流转。
应县滴溜是山西省朔州市应县的传统夏令风味食品，以绿豆淀粉为主要原料，经多道工序制成半透明、滑溜如凝冻的薄片。成品常搭配芝麻酱、辣椒油、醋、蒜末等调味料食用，口感清爽解腻，是当地街头巷尾及家庭夏季常备的小吃之一。
应县胡萝卜是山西省朔州市应县的特色蔬菜产品，主要依托当地独特的雁门关下冲积平原土壤、昼夜温差大的气候条件种植，以根形顺直、色泽鲜亮、口感脆嫩著称，是当地农户增收的重要经济作物之一，也在周边及国内部分地区有稳定销售市场。
山西省朔州市应县是北方重要的日用陶瓷与工艺美术陶瓷生产基地，依托当地丰富的高岭土、长石、石英等原料资源，形成了以骨质瓷、强化瓷、釉中彩瓷为核心的产品体系，兼具实用功能与艺术审美，销往国内多个省市及海外部分地区。
应县面塑是山西省朔州市应县流传千年的民间传统手工艺食品，以优质小麦面粉为主要原料，经手工塑形、染色、蒸制而成，兼具食用性与观赏性。其造型丰富多样，涵盖民俗典故、飞禽走兽、花鸟果蔬等类别，色彩鲜艳明快，线条流畅自然，是当地岁时节令、婚丧嫁娶、祭祀祈福等民俗活动中不可或缺的组成部分。
应县大蚕豆是山西省朔州市应县传统种植的地方粮菜兼用作物，以颗粒饱满硕大、种皮多呈深绿或浅棕两种色泽、口感软糯又带韧性著称，当地既将其作为粮食加工主食配料，也会做成各式家常凉菜、热菜与特色小吃，是晋北地区餐桌上的常见食材，兼具一定的经济与文化价值。
应县黄芥油是山西省朔州市应县的地方传统食用植物油，以当地种植的黄芥籽为原料，经传统工艺压榨或精炼制成。应县地处晋北恒山脚下、桑干河上游，属温带大陆性气候，坡耕地多、昼夜温差大、光照充足，为黄芥生长提供了良好条件，产出的油料籽粒饱满、含油量适中，制成的油质清亮醇厚，是当地居民日常烹饪的核心用油之一。
应县酥梨主产于山西省朔州市应县，依托恒山阻挡风沙、桑干河与浑河下游冲积形成的疏松沙壤土地及温带半干旱大陆性气候下的显著昼夜温差，形成果肉细脆、果核小、含糖量适中带微酸的特质。该梨是当地传统经济作物与中秋前后的重要应节果品，果肉可鲜食，也可加工成多种食品，储存期较长。
应县黑小米是山西省朔州市应县本土种植的特色杂粮作物，以当地灰褐绵土、冷凉气候及桑干河冲积灌溉水为生长依托，籽粒饱满圆润、色泽深黑发亮，脱壳后米质细糯，蒸煮后香气浓郁，是晋北民众日常主食与馈赠亲友的常用农产品。
山西省朔州市应县特产紫皮大蒜，是当地种植历史较长的鳞茎类调味蔬菜，集中产于县域内特定水土条件的乡镇。其外皮紫红鲜亮、肉质脆嫩紧实，蒜香浓郁持久，辣度适中且回甘明显，可生食调味、腌制糖蒜或腊八蒜，也可作为各类烹饪的重要辅料使用，在晋北及周边多省市有稳定的消费群体。
应县牛腰是山西省朔州市应县流传已久的地方传统特色美食，以当地散养或半圈养的健康成年黄牛腰子为核心原料，结合代代相传的去腥工艺与急火快炒技法制作而成。成品口感嫩脆无腥，风味醇厚鲜香，既是当地家庭宴请、日常待客的必备硬菜，也是近年来应县对外推介的特色物产名片之一，深受本地居民与外来食客喜爱。