怀仁陈醋是山西省朔州市怀仁市的传统发酵调味品，以本地高粱为主要原料，依托怀仁独特的气候、水质条件酿造，酸味醇厚绵长，带有自然香气，是当地及周边民众日常烹饪、佐餐的常用调料，也逐渐走出山西，成为不少地区家庭厨房的选择。
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怀仁莜面是山西省朔州市怀仁市的特色谷物加工食品，以当地种植的裸燕麦为原料，经传统石磨或现代机械加工成面粉，再通过推窝窝、搓鱼鱼等多种手工技艺制成成品，是怀仁及周边晋北、内蒙古部分地区居民的日常主食之一，也逐渐走进其他地域的特色餐饮店。
怀仁金沙滩红富士是山西省朔州市怀仁市金沙滩及周边依托当地自然条件培育驯化的晚熟鲜食苹果品类，主要种植于市域南部的金沙滩镇、亲和乡等区域，以砂壤土地种植为核心，依托充足光照、较大昼夜温差与桑干河上游生态水源灌溉，形成具有自身特点的苹果品种，是晋北地区近年逐渐获得市场认可的鲜食果品。
怀仁羊杂是山西省朔州市怀仁市的传统风味小吃，以羊的头、蹄、肝、肺、心、肚、肠等下水为主要原料，搭配当地特制的干粉或细粉，经多道工序熬制而成，色泽浓郁，香气厚重，是晋北地区秋冬季节常见的街头热食，也常作为正餐菜品出现在本地餐馆的菜单上。
怀仁陶瓷是山西省朔州市怀仁市的特色传统手工艺品与现代工业陶瓷的结合产物，以当地独特的石英砂、长石、黑矸土等原料为基础，兼具实用性能与艺术价值。其历史悠久，早期以粗陶为主，后期逐步发展出细瓷、炻瓷、艺术瓷等多个品类，产品销往国内多个省市及海外部分地区。
右玉燕麦片以山西省朔州市右玉县本土种植的裸燕麦为核心原料，依托当地晋蒙交界的高寒气候、缓坡沙壤土条件和传统脱壳、熟化、压片工艺制成，是山西北部及周边农区、牧区家庭的常用早餐与代餐主食，近年开发出的即食、快熟等细分产品，食用场景进一步拓宽。
右玉荞麦是山西省朔州市右玉县特产，以苦荞为主，甜荞为辅，依托当地高海拔、冷凉干旱、昼夜温差大、土壤富钾富硒的沙壤土条件种植，籽粒饱满均匀，表皮黑褐有光泽，加工后麦麸与粉分离度好，是当地居民长期食用的杂粮主粮之一，也受周边及国内部分地区消费者喜爱。
右玉莜面是以山西省朔州市右玉县种植的莜麦为原料，经石磨或钢磨加工制成的面粉，是晋北高寒地区的传统主食之一。右玉地处晋蒙交界的黄土丘陵区，气候凉爽、日照充足、昼夜温差大，产出的莜麦籽粒饱满，蛋白质、膳食纤维等含量较高，加工出的莜面筋道爽滑，风味独特，是当地民众日常饮食及接待宾客的常见食材。
应县月饼是山西省朔州市应县的中秋传统特色食品，主要以本地优质小麦粉、胡麻油为核心原料，分提浆、混糖两大传统品类，长期流传于晋北地区，近年随着人员流动也在内蒙古部分邻近旗县有较高知名度，是当地民众中秋自食、走亲访友的必备节令食品。
应县黄米是山西省朔州市应县以当地种植的黍子脱壳加工而成的食品，主产于应县平川及部分丘陵缓坡区域。其依托应县独特的气候、土壤条件种植，经传统工艺脱壳、筛选后上市，颗粒饱满圆润，色泽金黄透亮，是晋北地区冬季熬粥、制作粘食的常用原料，也常作为节庆馈赠礼品流转。
应县滴溜是山西省朔州市应县的传统夏令风味食品，以绿豆淀粉为主要原料，经多道工序制成半透明、滑溜如凝冻的薄片。成品常搭配芝麻酱、辣椒油、醋、蒜末等调味料食用，口感清爽解腻，是当地街头巷尾及家庭夏季常备的小吃之一。
应县胡萝卜是山西省朔州市应县的特色蔬菜产品，主要依托当地独特的雁门关下冲积平原土壤、昼夜温差大的气候条件种植，以根形顺直、色泽鲜亮、口感脆嫩著称，是当地农户增收的重要经济作物之一，也在周边及国内部分地区有稳定销售市场。
山西省朔州市应县是北方重要的日用陶瓷与工艺美术陶瓷生产基地，依托当地丰富的高岭土、长石、石英等原料资源，形成了以骨质瓷、强化瓷、釉中彩瓷为核心的产品体系，兼具实用功能与艺术审美，销往国内多个省市及海外部分地区。
山西省朔州市山阴县地处晋北雁门关外洪涛山、采凉山与恒山余脉之间，属温带半干旱大陆性气候，坡地广阔，多生长耐旱耐碱的禾本科、豆科牧草。当地依托农牧交错带的天然饲草料资源与长期养羊经验，饲养肉毛兼用或肉用为主的适配羊种，所产羊肉肉质细腻，膻味较淡，是晋北地区传统的重要羊肉食材。
山阴沙棘果是山西省朔州市山阴县的原生或人工种植沙棘果实，当地种植规模较大，依托晋北温带大陆性气候与山地、丘陵交错的地形生长，果实外观鲜亮、肉质紧密，是兼具直接食用价值与加工原料潜力的地方特色物产。
山阴莜麦是山西省朔州市山阴县种植的裸燕麦品种，当地称油麦，属禾谷类杂粮。山阴县的自然气候与土壤条件适配莜麦生长，产出的莜麦籽粒饱满，加工后粉质细腻，是晋北及周边地区日常饮食与特色小吃的重要原料，也逐渐进入更多地方的杂粮消费市场。
山阴油炸糕是山西省朔州市山阴县及周边晋北地区的传统面制油炸食品，以本地种植的黍子脱壳磨成的黄米面为核心原料，经蒸制、搓团、油炸而成，是当地逢年过节、婚丧嫁娶、满月祝寿等重要场合的必备主食之一，也常作为日常点心或待客小吃食用。
平鲁沙棘是山西省朔州市平鲁区的特色野生资源，平鲁地处晋西北黄土高原边缘，海拔高、光照足、昼夜温差大，形成了该区域沙棘果小肉厚、籽多饱满的特点。目前平鲁区既有大面积野生沙棘林，也有规模化的人工种植基地，是当地重要的经济作物之一。
平鲁酸窝是山西省朔州市平鲁区及周边部分晋北高寒山区的传统发酵面食，以当地莜麦、豌豆等杂粮为主要原料，经自然接种、发酵、蒸制等多道工序制成，形态多为窝状，口感酸香筋道，是当地百姓日常主食之一，也常作为待客小食或搭配食用的佐餐。
平鲁糜米是山西省朔州市平鲁区的传统杂粮核心产品，依托晋西北黄土高原边缘独特的地理气候条件种植加工而成。当地历史上多以种植一季杂粮为主，糜子因适应性强、耐旱耐瘠薄成为主栽作物，磨制的糜米用途广泛，既是平鲁及周边地区的日常主食之一，也常用于传统节庆制作特色食品。